2019平台送彩金 > 线路攻略 >达人游冀

最正宗的香河肉饼!

来源:乐途彩票平台送彩金28体验

随着公众出行越来越便捷、舒适,更多的群众已由服务区的匆匆过客变成了消费者。交通+彩票平台送彩金28体验,特别是服务区+彩票平台送彩金28体验,已经迎来了发展的春天。而在香河的服务区,香河肉饼的品牌早已深入人心,成为众多旅客休憩的美食!

“香河肉饼”也被称为京东肉饼,是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看,纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了,都能看清楚里边的肉馅。这种饼好吃,是因面少,肉多。香河服务区的肉饼是用7两面、8两肉烙成的,直径二尺左右。无论从肉和面到制馅都极为讲究。面,要和得不冷不热不软不硬,揉起来光滑柔软,擀起来得心应手,皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅,或是牛肉或是羊肉,经过刀口剁、刀背砸,形成肉泥,放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料,然后用香油搅拌。就见厨师在平锅里一转一翻,面皮儿焦黄,渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油,那纸样的面皮儿被油浸成半透明状,几见肉馅,出锅后,就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。

如今,香河二百余家大小饭店,店店有“香河肉饼”,可是,那种隔杖烙饼的技艺却很难见到了。如今在香高速服务区,师傅还是在坚持最原始的做法。


除此之外,香河服务区最大的特色就是美女路姐的贴心服务,他们的一颦一笑都给旅客创造了家的温暖!




本网站刊登的新闻、信息和专题专栏资料,未经2019平台送彩金_彩票平台送彩金28体验协议授权,禁止下载使用
Copyright © 1997-2017 河北省文化和彩票平台送彩金28体验厅版权所有All Rights Reserved 冀ICP备11012692号-3

冀公网安备 13010802000862号

博评网